可可爱爱猫爪小餐包

作者： 两小妮

最近很少做烘培了，因为小宝有些咳嗽，心情就无比烦躁，什么东西都不愿折腾，这两天终于好了些，于是又做了起来，中间放了巧克力，让嘴巴更过瘾，造型也是萌到家里的小可爱们[偷笑R][偷笑R]

用料

• 高筋面粉 300克
• 黄油25 克
• 水180 克
• 酵母3 克
• 蜂蜜10 克
• 盐3 克
• 糖25 克
• 奶粉12 克

可可爱爱猫爪小餐包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料揉出厚膜，再加入黄油揉出手套膜滚圆进行第一次醒发20分钟。

步骤 2

分割40克小剂子10个，再分36个4克小剂子，有一个爪爪不够球球了。

步骤 3

分好后进行二次醒发十分钟，十分钟后将40克大面团包入2－4块巧克力币，个人觉得2个足够4个有点腻。

步骤 4

最后将四个小圆球和一个大球组成猫爪形，整形完成进行最后一次发酵1小时左右，按压慢慢回弹即可。

步骤 5

预热@长帝 烤箱上下火180度，烤15－18分钟即可。

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步骤 6

步骤 6

成品一

步骤 7

成品二

步骤 8

成品三

步骤 9

成品四

可可爱爱猫爪小餐包的小贴士

这个造型萌翻家里的小可爱，嚷嚷着明天有好吃的啦[色色R][色色R] 水可以换奶，但要适量添加用量。 每个品牌吸水量不用自己视情况调整液体用量，面团刚开始混合完成略微有些粘手这个状态比较好

菜谱创建时间：2020-11-12 22:53:31