冰糖金桔

作者： 甜椒媽

現在秋天，家里剛好買了金桔，想嘗試做給宝宝喝，讓她喉嚨舒服點沒那麼容易咳嗽

用料

• 金桔（13個左右） 320克
• 冰糖 128克
• 柠檬 1个
• 水 160克
• 蜂蜜（按個人喜好） 25克
• 盐（洗金桔和檸檬） 适量

冰糖金桔的做法步骤

步骤 1

全部材料大合照

步骤 2

先用清水洗干淨，然後泡在淡盐水半小時

步骤 3

在等待時間，清干淨放的容器，燒開水燙，消毒，然後晾干或擦干

步骤 4

把泡好的金桔、檸檬，放入燒開的水兩分鐘，去澀味，然後撈出，晾涼

步骤 5

然後把金桔切片，不去籽，把檸檬一開二，一半切片去籽，一半榨汁，备用

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步骤 6

步骤 6

鍋中倒入清水和冰糖，小火煮到冰糖融化

步骤 7

把切好的金桔、檸檬、檸檬汁倒入

步骤 8

可以先大火煮開5分鐘，攪拌一會，再轉中小火偶然攪拌慢慢熬，熬到開始粘稠時（圖2），就要開始頻繁搞拌，至稠狀或膏狀（圖3），全程大約60分鐘左右，直到金桔皮變軟，汁變濃稠，然後關火

步骤 9

放到溫晾后，就加入蜂蜜，攪拌均勻

步骤 10

移動到容器里，放到完全變冷却后就密封放入冰箱冷藏

步骤 11

你就可以得到一瓶酸酸甜甜止咳化痰的冰糖金桔檸檬了，每天可以掘一勺放入杯中沖水喝

冰糖金桔的小贴士

1.一定要用干淨無水的勺子來掘金桔檸檬膏，否則容易壞 2.放冰箱冷藏可以放一星期左右，消毒得當，密封冷藏得當，應該可以放更久一點 3.如果想給小宝宝喝，可以不加蜂蜜22

菜谱创建时间：2020-11-12 18:22:47