芹菜炒猪肝

作者： 美味夏日

用料

• 猪肝
• 芹菜
• 干红辣椒、青花椒、姜
• 芡粉、生抽、料酒、糖

芹菜炒猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝切片，用芡粉、料酒、姜丝，少许盐腌20分钟。

步骤 2

锅中倒油烧热，放入切好的干辣椒丝及青花椒爆香，再放入腌好的猪肝翻炒，待猪肝完全变色。

步骤 3

最后放入芹菜翻炒约两分钟，加入适量盐、白糖、生抽再翻炒片刻即可出锅。

芹菜炒猪肝的小贴士

猪肝中含铁质丰富，是补血常用食物，用芹菜加辣椒花椒炒，既可去腥味，又鲜香爽口。

菜谱创建时间：2012-09-06 13:31:01