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开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲

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用料

开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲的做法步骤

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步骤 1

准备食材,茄子切成长条,葱姜蒜小米辣切碎

步骤 2

调鱼香汁:碗中加入老抽,生抽,陈醋,耗油,糖,淀粉,半碗水搅拌均匀

步骤 3

锅中适量油,油温七成热放入茄子炸两分钟,等茄子边缘微黄即可捞出控油

步骤 4

锅留少许底油,倒入肉沫炒至颜色变白

步骤 5

倒入葱白 姜蒜小米辣炒香

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步骤 6
步骤 6

加入郫县豆瓣酱炒匀

步骤 7

倒入茄子

步骤 8

倒入鱼香汁煮个一两分钟,汤汁浓郁即可

步骤 9

出锅撒葱花点缀

步骤 10

茄子软烂入味,汤汁浓郁拌饭超下饭

菜谱创建时间:2020-11-12 17:31:17
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