浪漫法式甜品|草莓🍓拿破仑千层酥(手抓饼版)

作者： 佳仔的自律生活

去翠园吃过他们的101鲜果拿破仑后，一直念念不忘，于是便有了今天懒人【手抓饼版】拿破仑千层酥，简单又不失精致，给自己一份仪式感满满的下午茶吧~

用料

• 草莓 2个
• 低筋面粉 10克
• 糖 40克
• 玉米淀粉 10克
• 牛奶 200克
• 手抓饼 2个
• 蛋黄 2个
• 香草精 2勺

浪漫法式甜品|草莓🍓拿破仑千层酥(手抓饼版)的做法步骤

步骤 1

首先制作卡士达酱： 蛋黄，玉米淀粉，低筋面粉和一勺牛奶混合一起，彻底搅拌均匀

步骤 2

牛奶，代糖混合在一起加热，煮开，离火

步骤 3

将步骤2的牛奶液加入到步骤1的蛋黄混合液中，不断搅拌融合

步骤 4

过筛

步骤 5

重新开中火，煮沸，离火后放入冰箱冷藏室，卡士达酱就做好了

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步骤 6

步骤 6

手抓饼切长条，扎一些小洞，入烤箱180度烤9分钟（依照自家烤箱脾气加减时间）

步骤 7

卡士达酱装入裱花袋

步骤 8

第一层酥皮挤上卡士达酱，以此类推，想做几层铺几层

步骤 9

开吃啦！！

菜谱创建时间：2020-11-12 12:35:19