切好的牛肉加入冷水，料酒，姜和一根切好的葱，焯水「一定要加冷水，然后煮出来的沫撇掉再煮一煮，直到没有沫了」
然后放入高压锅内胆，里面加入水，焯好的牛肉，花椒，葱和姜 「水是冷的热的都可以 花椒我是撒的花椒粉，直接放花椒也可以 葱一般要绾结，但是我不会，所以这么切好也可以 姜切片或者拍了再放都可以，拍了就姜味比较浓」
搅拌一下，然后开启高压锅，压十五分钟
在高压锅工作的时候，准备好萝卜「洗干净，削皮然后切块」
十五分钟做好之后，把萝卜加进去「在这个时候可以把葱捞出来，但是不捞也没有问题」
把萝卜埋到汤里面，接着炖二十分钟。 「这个汤浑浊是因为花椒粉，没问题的」 「如果 准备当天吃的话，可以在这个时候加盐，但是也可以不加」
出锅啦！ 「如果之前没有加盐的话，现在加盐」
1. 如果不是一次性吃完的话，收起来，第二天热的时候，可以烧点水把肉都盖在水里面，然后再加点盐，放微波炉，这样肉不会炸。 2. 不加盐存放的比较久，就比较适合我这种一做就一大锅，但是又只有自己吃的情况。