开胃的番茄炖牛腩

作者： 我就是Susan

女儿没胃口时做了这道菜 买的农家番茄 新鲜的牛腩 做法简单 味道极好

用料

• 西红柿 4个左右
• 牛腩 1.5斤
• 姜 5片
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 洋葱 半个
• 黄豆酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 橄榄油 1勺
• 蒜，八角，香叶，葱姜 适量

开胃的番茄炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩洗干净切块，放入锅里，加冷水，盐，葱姜，料酒，大火煮开后再煮2-3分钟

步骤 2

捞出冲洗干净

步骤 3

香料炒香

步骤 4

加入牛腩，洋葱，蒜末一起翻炒

步骤 5

番茄滚开水烫一下去皮，切块

步骤 6

倒入一半的番茄，加少许盐，油，炒出沙

步骤 7

将番茄倒入锅里，加入黄豆酱和蚝油，看图中👆

步骤 8

加入开水，没过牛腩，盖上锅盖，中小火炖至牛腩熟透（中途看看汤快烧干了再加一些开水）

步骤 9

加入另一半番茄，继续炖哦！

步骤 10

很诱人😍😍😍

步骤 11

根据个人口味调味哦！

步骤 12

这是蒜不是葱（葱也可以）

开胃的番茄炖牛腩的小贴士

这道菜做法简单，为降低热量我没有熬糖色 想要更好看，开头炒香料之前加入适量冰糖和油 熬到糖融化变成焦糖色时再倒入牛腩和香料，虽没有熬糖色，味道很好，很下饭

菜谱创建时间：2020-11-11 16:21:23