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番茄鱼片

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作者: 笑笑Sister
强烈推荐这款番茄鱼片,酸辣开胃,作法超级简单,厨房小白也没问题,一起来学吧

用料

番茄鱼片的做法步骤

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步骤 1

鱼片加入面粉和清水揉捏清洗干净(这步可以去腥和洗掉粘稠物),番茄划十字刀烫热水,去皮后切小块

步骤 2

鱼片加料酒2勺,盐1小勺,淀粉2勺,胡椒粉1小勺,食用油1勺,抓匀至粘稠腌制10分钟左右

步骤 3

起锅热油,姜片和泡椒放进去爆香,加入番茄丁翻炒至出水软烂,加入1大碗的清水,1勺番茄酱,1小勺盐大火煮开后小火煮3分钟

步骤 4

放入金针菇烫熟后铺在碗底,再把鱼片放入汤中烫熟(大概30秒~1分钟即可)连汤带鱼片倒入碗中,放上干红辣椒段,葱花,白芝麻,淋上热油,滋滋滋太香啦!

步骤 5

鱼肉超级嫩的

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步骤 6
步骤 6

配菜也入味

步骤 7

汤汁鲜美浓郁

菜谱创建时间:2020-11-11 11:50:49
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