超下饭的虎皮青椒

作者： 狸大梨啊

不知道属于那种菜系，从小家里就经常做炒青椒。大学时，学校菜场的快餐店，称重卖。鸡腿和蔬菜一个价，室友每次点鸡腿，我每次都选虎皮青椒。真爱了。

用料

• 生抽 一勺半
• 醋 两勺
• 青椒 五个
• 姜 两片
• 豆豉 一小把
• 盐 少许

超下饭的虎皮青椒的做法步骤

步骤 1

青椒去籽，用刀拍扁；

步骤 2

醋、生抽和豆豉放小碗，等会直接倒进去；

步骤 3

油热，放姜丝（没什么依据，单纯自己喜欢）。小火，放青椒。不用频繁翻炒，让它有“虎皮”的效果。

步骤 4

青椒炒得差不多了，倒入豆豉酱汁，尝咸淡，加盐。大火翻炒几下，出锅！

菜谱创建时间：2020-11-10 21:45:36