奶茶炼乳吐司

作者： 胖鹅会飞

为了一个杯子买了很多红茶，突然想到用来做吐司应该也是很不错的吧，果然很不错！

用料

• 高筋面粉 500克
• 炼乳 50克
• 鸡蛋 1个
• 奶茶 270克
• 鲜酵母 15g
• 白糖 40克
• 盐 5克
• 黄油 40克

奶茶炼乳吐司的做法步骤

步骤 1

牛奶倒入奶锅中，加入红茶茶包，小火加热至冒泡后关火，奶茶放冰箱冷藏一晚后使用。（牛奶加热后可能会有消耗，可以多煮一些）

步骤 2

除黄油外的材料放入和面机桶中揉面，揉到可以拉出厚膜的状态。（根据面团干湿程度调整奶茶用量）

步骤 3

加入软化的黄油，继续揉面到完全状态，也就是可以拉出薄膜。面团揉好后取出整理光滑盖好发酵到2倍大。

步骤 4

发酵好的面团平均分别6等份，分别揉圆，盖好后松弛15分钟。

步骤 5

松弛好的面团擀成长舌状，翻面

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步骤 6

步骤 6

两边向中间对折

步骤 7

折好后微微擀开，自上而下卷起来，捏好收口

步骤 8

依次做好6个后，3个为一组，放入模具中

步骤 9

发酵至9分满

步骤 10

放入预热好的烤箱，上火160度下火190度，烘烤30分钟，上色及时加盖锡纸。（根据自家烤箱及模具灵活调整温度时间）

步骤 11

烘烤结束后立刻取出，震一下后脱模，放晾网上凉凉。晾凉后就可以吃啦！😋

步骤 12

味道不错☺️

步骤 13

噜噜噜真好看

菜谱创建时间：2020-11-08 19:25:04