笋子烧牛肉

作者： ballad_oh5m

用料

• 牛腩 700克
• 烟笋 500克
• 香叶 4片
• 桂皮 2块
• 八角 2个
• 冰糖 3块
• 草果 2个
• 白酒 勺
• 老豆瓣酱 50克
• 花椒 粒
• 姜 片
• 味精
• 香菜
• 橙皮

笋子烧牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切3cm左右小块，笋子开水煮泡后，切滚刀小节

步骤 2

油烧热以后下香料：草果，香叶，花椒，陈皮，姜片，八角，桂皮，炒香

步骤 3

加牛油炒熟，加白酒

步骤 4

牛肉中间空个窝窝把豆瓣炒香，然后把牛肉和豆瓣炒香

步骤 5

加水加冰糖加笋子，水要一次加够

步骤 6

小火加盖烧90分钟

步骤 7

去除香料，加味精

步骤 8

起锅加香菜

菜谱创建时间：2020-11-08 08:59:30