柿子洗净沥干水分备用
去皮 放入容器中 碾压成泥
大概这个样子
先放入适量糯米粉(占粉总量的1/3) 搅拌均匀
再放入适量面粉(占粉总量的2/3) 搅拌均匀
最后揉成软硬适中的面团 放入冰箱醒发一晚 (着急吃的小伙伴将面团静置20分钟也可)
第二天取出 回温
备好蜜红豆
还有防粘黏的玉米面粉
就像擀饺子皮一样
就像包包子一样
按压成饼饼 撒一些玉米面粉
热锅入油 油可以多一些 将柿子饼放入
小火煎至两面金黄就可以出锅了
放在吸油纸上吸去多余的油 就可以趁热吃了 炒鸡好吃😋
柿子饼的馅儿也可以换成各种你喜欢的食材哦~ 【柿子食用的禁忌】 1⃣️不要空腹吃柿子。 因为柿子中含有大量的鞣酸和果胶,空腹状态下它们易在胃酸的作用下变成大小不等的硬块; 2⃣️不要与含有大量蛋白质的水产品同食。 因为蛋白质在鞣酸的作用下容易形成胃柿石; 3⃣️另外糖尿病患者也不宜多食用。