香辣小鱼仔

作者： 爱家的玲姐姐

用料

• 豆豉 1勺
• 鱼 250克
• 大蒜 4瓣
• 花椒 10粒
• 料酒 1/2勺
• 生抽 1/2勺
• 姜 3片

香辣小鱼仔的做法步骤

步骤 1

清洗小鱼，放一勺盐和一瓶盖料酒腌制30分钟，然后晾干水分，热油下锅慢火炸5分钟左右（看鱼仔的大小决定）油要漫过鱼

步骤 2

炸鱼的过程准备配料，姜、蒜、小米辣、豆豉，尽量剁成颗粒状，我图片是半成品

步骤 3

将炸好的鱼捞出，另起锅热油（比平时炒菜多一点就可以了）爆香配料，倒入鱼仔翻炒均匀即可

步骤 4

出锅，超级下饭

菜谱创建时间：2020-11-07 16:58:50