温州糯米饭

作者： 美美美兰

虽然我的祖籍是温州乐清，但是这种糯米饭好像只有温州市区有，我可能是个假温州人吧哈哈哈，后来机缘巧合去了温州读大学，特别是温州的打了三姐妹糯米饭，这种味道就深深印在我心里

用料

• 糯米 若干克
• 猪肉 若干克
• 料酒 2勺
• 干香菇 随意朵
• 油条 1根
• 盐 15克
• 冰糖 15克
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 虾皮 1把

温州糯米饭的做法步骤

步骤 1

首先把材料备好，糯米可以提前浸泡一晚上，干香菇泡好切丁，猪肉我用了五花肉，切碎

步骤 2

猪肉炒下去煸出油，然后倒入香菇翻炒，放料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖，炒均匀后倒入高压锅

步骤 3

3高压锅上汽后一定要在中火煮15分钟左右，然后关火尝尝咸淡，加盐，如果是早上吃可以提前晚上煮好浸泡一晚会更好吃

步骤 4

油条我是提前买好的成品再复炸，然后用刀剁碎 糯米饭的出锅顺序是，底层糯米饭—油条碎—虾皮—葱花—肉汤，这样就OK啦超级饱腹又幸福

菜谱创建时间：2020-11-07 16:31:45