家庭版烧烤烤肉

作者： 程心iCecreAm

在家搞过好多回烤肉了，经过各种实践，新手也难翻车。我觉得必备的食材有：五花肉、蘑菇、芦笋、辣白菜包、蘸料，再配点小酒就完美啦。

用料

• 五花肉 500克
• 香肠 5根
• 鸡翅 4个
• 白蘑菇 1盒
• 韭菜 1把
• 土豆 1个
• 油 适量
• 蘸料 适量

家庭版烧烤烤肉的做法步骤

步骤 1

按自己的喜好准备蔬菜，亲测，白蘑菇、芦笋烤出来十分经典，这回没买到芦笋，用韭菜代替了。

步骤 2

五花肉冰冻后切片会比较好切，鸡翅正反面划几刀，这个香肠一般，烤出来有点干，sh的台湾香肠烤到微微爆皮时口感最好。

步骤 3

直接用1包辣白菜腌五花肉，为图省事，鸡翅也一并拌进五花肉腌制，一个小时后捡出鸡翅裹上蒜蓉。图中鸡翅旁边是五香素鸡，我喜欢豆制品。

步骤 4

强烈推荐白蘑菇。

步骤 5

凉拌了一盘黄瓜，刮油，也可以用酸奶代替，这样吃烤肉不会腻。

步骤 6

蘸料从tb购入，左边东北风味，右边四川风味（偏辣），物美价廉还方便，可以用很久。

步骤 7

全景图，朋友送的这个日本梅酒居然有17度，大意了，喝完有点晕。

步骤 8

大的厚的放边上慢慢烤，薄的放中间边烤边吃，先烤肉，烤完肉的底油烤蔬菜。

步骤 9

味道棒极。

步骤 10

进阶版1：烤全茄、锡箔纸烤金针菇。

步骤 11

进阶版2：锡箔纸盒烤花蛤。

家庭版烧烤烤肉的小贴士

没有了，已经倾囊相授了。以我家吃烤肉这频率，估计会不定期更新食谱分享新的idea，欢迎关注。 附肉类腌制方法：http://www.xiachufang.com/recipe/106058081/

菜谱创建时间：2020-11-07 15:11:10