砂锅底部倒入少许猪油，将整个锅底抹匀；
350g大米提前加水（非用料里的水）浸泡30分钟以上，然后沥干倒入锅中，再加365g的水；
大火煮开后转小火盖上盖子焖煮八分钟，直至水收干；
然后用勺子装一些猪油淋锅边一圈，放入腊肠、麻辣鲜香排骨、油鸭腿，中间打入两个鸡蛋，盖上盖子再小火煮10分钟，中火煮2分钟，关火焖10分钟；
煮好出炉；
浇上煲仔饭酱油，搅拌均匀；
这样有锅巴的煲仔饭就做好了。