鸡脯肉化冻，去除筋膜，洗净。
鸡脯肉切花生粒大小的丁，放入小半勺盐、小半勺胡椒粉、一勺味美达臻品料酒。
再放一勺味美达臻品特级生抽，抓匀，加入少许食用油，再次抓拌，腌制20分钟左右。
西葫芦去头尾，切四瓣。
去除里面的囊，如果西葫芦非常嫩就不用去囊。
切鸡丁大小的丁。
胡萝卜切同样大小的丁。
蒜切片，葱姜切碎。
锅中添水，加小半勺盐，水开下胡萝卜，煮三四分钟。
随后下入西葫芦，煮一两分钟，捞出备用。
热锅凉油，油五成热，下入鸡丁划散，炒变色。
加入葱姜蒜，炒出香味。
倒入西葫芦和胡萝卜丁。
加入2勺味达美臻品蚝油。
加入2勺味达美臻品特级生抽。
大火炒三四分钟，加入适量香油，炒匀出锅。
鸡丁嫩滑、西葫芦鲜美，色彩搭配鲜亮，是不是很有食欲。
清淡爽口、营养健康，满足了口腹之欲还不用担心长肉。
粮食酿造的味美达，滋味鲜美协调，做出的菜品色泽鲜艳，香味更独特。