儿童蛋饺

作者： 唐唐子今天又改名了

贼好吃！

用料

• 鸡蛋 个
• 肉末 克
• 盐 克
• 葱 根
• 料酒 勺

儿童蛋饺的做法步骤

步骤 1

打五颗鸡蛋在碗里搅拌一下，放旁边！肉末里加油一勺、五香粉、葱末、生抽、蚝油、料酒，顺时针搅拌均匀！

步骤 2

长铁勺用煤气小火烧热，用刷子沾油，沿勺子周围涂抹一圈，用小勺子挖一勺蛋液放进铁勺，均匀的摇晃蛋液，粘附在铁勺满勺都有，继续保持小火，蛋液均匀沾满后马上在中间铁勺心的位置用筷子夹点肉糜，接着用筷子轻轻的拉一下蛋皮，掀过来盖过肉末成饺子形状，此动作建议把铁勺远离火源之后操作，不会糊。

步骤 3

成饺子状之后，再回去火原处，稍微热五秒定型即可。一次可以做多点冷冻！做啥都可以放一点进去。

儿童蛋饺的小贴士

新手在放蛋液和掀边时，远离火源，避免糊了。

菜谱创建时间：2020-11-07 07:31:54