辣椒炒鸭

作者： 极光之北

家里剩了一块鸭胸，就按照千刀肉和辣椒炒肉的方法做了一道辣椒炒鸭

用料

• 鸭胸 1块
• 青椒 1个
• 姜片 3片
• 洋葱 1个
• 杭椒 2个
• 小米辣 4个
• 料酒 3勺
• 黑胡椒 1勺
• 白胡椒 5克
• 红干椒 3个
• 孜然粉 2勺
• 葱姜 若干
• 麻椒花椒 15粒

辣椒炒鸭的做法步骤

步骤 1

将鸭肉切小块，加入盐，葱姜，料酒，胡椒，和洋葱皮腌制。加入一点点淀粉和油搅拌均匀。

步骤 2

准备辅料，洋葱，青椒切块杭椒，小米辣，葱姜蒜切碎。

步骤 3

国内加入少量植物油，小火，将鸭油煸出。

步骤 4

再下入鸭肉过油煎熟，不要太老。

步骤 5

鸭肉盛出，国内留油，下麻椒，花椒，葱姜蒜，红干椒炒香。

步骤 6

下入洋葱青椒炒出香味

步骤 7

下入剩下的辣椒和鸭肉，翻炒一会。加入盐，黑胡椒，白胡椒，孜然，一点点酱油。即可出锅！

菜谱创建时间：2020-11-06 23:40:27