黑暗料理之山药排骨汤_三步完成_简单粗暴

作者： 枫

最近天冷，女朋友体寒，手脚冰凉，然后非要喝排骨汤，毕竟男朋友副职业是厨师👨🏻‍🍳，没办法，拗不过，只能自己做啦

用料

• 排骨 500克？一斤左右？
• 山药 2根
• 玉米🌽 1-2根，我没买
• 胡萝卜 1-2根
• 莲藕 2块？我没买
• 葱 0根？因为我不吃
• 姜 5～7片
• 盐 一勺？20克
• 胡椒粉 20克

黑暗料理之山药排骨汤_三步完成_简单粗暴的做法步骤

步骤 1

前奏：选排骨？真贵啊！一点点就31块

步骤 2

第一步：焯水，冷水下锅，舔料酒去腥，煮开，去浮沫

步骤 3

洗干净排骨，食材是这样子的，如果有玉米，可以放一些玉米，更加有韵味，有颜色

步骤 4

第二步：倒油，吵排骨，舔姜片，吵一分钟，添水，然后放萝卜

步骤 5

填完水，填完胡萝卜，是这样子的，嗯，就是这样子，大火烧开，然后小火慢煮，山药什么时候放？煮30分钟，放山药，再小火10分钟即可

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步骤 6

步骤 6

第三步：出锅前放一勺盐，再撒一些胡椒粉调味，美美哒！无图无真相！！

步骤 7

味道很棒呀！！虽然没玉米🌽

黑暗料理之山药排骨汤_三步完成_简单粗暴的小贴士

排骨先炒，是为了排骨汤白色 冷水下锅，是为了煮出来血沫 山药最后放，是为了怕煮碎不好吃

菜谱创建时间：2020-11-06 21:16:22