漂亮的红菇排骨汤

作者： 面姑娘

红菇汤很鲜美，但红菇煮太久味道就没有那么好了，且汤色变得暗暗的不好看，自己煮了几次感觉还算成功，写下来跟大家分享，我的菜谱处女座

用料

• 排骨 500克
• 红菇（中等大小） 6朵
• 姜片 2片
• 盐 克

漂亮的红菇排骨汤的做法步骤

步骤 1

1.排骨洗净，冷水下锅去血水 2.排骨表面熟后用筷子夹到碗里清水洗净（我觉得筷子夹比较干净） 3.红菇洗净剪去菇头有泥巴部分（不脏用清水冲下就好）净泡30分钟左右

步骤 2

1.排骨加姜片（2片），水煮开后开盖用勺子撇去浮沫 2.盖上盖子中小火煮30分钟左右

步骤 3

大朵的红菇可以剪小块下锅（泡红菇的水先留着）

步骤 4

1.大火煮1分钟，把菇煮出来的浮沫捞掉 2.盖上盖子煮8分钟

步骤 5

把红菇水加入滚开的汤里，加盐煮开2分钟起锅

展开全部

步骤 6

步骤 6

红菇汤好啦😄

菜谱创建时间：2020-11-06 17:22:18