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韩式拌饭酱

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拌饭酱吃完了,正好家里有一些材料,就自己动手做了一些,以后就不用出去买拌饭酱吃了。虽简单好做但味道是相当不错的。可以用来做拌饭还可以做其他菜肴。

用料

韩式拌饭酱的做法步骤

步骤 1

准备苹果洗净,大蒜和圆葱去皮。

步骤 2

将材料全部切块。

步骤 3

加入一点凉开水放在料理机里面打成泥。

步骤 4

来调个碗汁,生抽6勺,料酒3勺,白醋3勺,牛肉粉适量。

步骤 5

再加白糖3勺。

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步骤 6
步骤 6

熟黄豆酱4勺。

步骤 7

韩式辣酱2勺。

步骤 8

再加入麦芽糖。

步骤 9

倒入细辣椒粉,根据自己的口味敢吃辣的就多加点,不敢吃就少放点。

步骤 10

再将苹果圆葱汁倒进碗里搅拌一下。

步骤 11

如果碗 太小搅拌不开可以把这些材料放进锅里搅拌。

步骤 12

这时一定要小火,不然会溅出来。

步骤 13

最后放入两勺姜粉继续搅拌。

步骤 14

这个就是要不停的搅拌熬出里面的水分。

步骤 15

熬到几分钟慢慢变得粘稠了。

步骤 16

十几分钟就变得更粘稠了。千万注意不要烫伤手,因为里面有糖所以特别容易溅出来。

步骤 17

最后熬出全部水分到这个稠度,都会黏在铲子上。

步骤 18

放凉后装入盒子里,一次吃不完的放冰箱冷藏。可以做拌饭,还可以做辣炒年糕和粘糕火锅用这个酱都特别好吃。

韩式拌饭酱的小贴士

一定注意火候,全程都是小火熬制,勤搅动避免烫伤手。

菜谱创建时间:2020-11-06 16:56:31
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