准备所有食材
先将蟹味菇切去根部清洗干净，香菇用剪刀剪掉根蒂清洗干净。 用克西姆微压锅加入适量水大水煮开，将蟹味菇和香菇分别氽水(20秒，捞出)
鸡翅洗净用少许盐腌洗，然后用清水再洗干净用刀在翅中划两刀，加入姜丝、2g盐、料洒和太太美美椒调味料、老抽1小勺腌制约2小时备用。
氽过水的蟹味菇切短 香菇喜欢好看的用刀在菇面刻划出花纹 大虾洗净，去掉虾线，将虾須虾脚剪掉，用小许盐花、加入几滴料酒小许姜丝腌十分钟备用。
调酱汁:用碗加入大喜大火锅蘸酱1勺、六月香豆瓣酱2勺、蚝油1勺、白糖2克、薯乡淀粉1勺加入2大勺清水搅拌均匀备用。
热锅凉油煎鸡翅，慢火煎。
将鸡翅煎至两面金黄，将鸡翅油迫出，这样吃起来更香，没腥味，煎好的鸡翅加500克水大火煮开，转小火焖煮8分钟。 这克西姆微压不粘锅是多功能的，煎起来完全不粘，超级好用👍
这锅配备自动泄压阀及手动泄压按钮，双重安全保护、微压烹饪保留食材的营养原味，可视化立式玻璃锅盖，食品级硅胶镶包，附加微压功能省时省力又环保👍
焖煮鸡翅8分钟后分另将所有食材加入，摆放好，淋入预先准备好的酱汁，盖上锅盖再继续焖煮5分钟。
香香的鸡翅大虾一锅鲜焖煮好了♨香。
焖煮好的鸡翅锅加入葱花，(￣▽￣)~*香香的♨可以品尝美味啦。
这道菜使用「马克西姆多功能微压不粘锅」简单快手就能轻松搞定。 放鸡翅煎时小心油溅出来。