意式脆饼

作者： 面包和酱

最近被种草意式脆饼，做法零难度， 用现有的材料，添加坚果，果干，燕麦， 口感丰富，有嚼头，当零食磨嘴也挺好的，饱腹感很强，也适合减肥人群， 烤好第二天也是脆的

用料

• 低筋面粉 90克
• 全麦面粉 30克
• 即食麦片 50克
• 泡打粉 1克
• 小苏打 1克
• 坚果果干（我放了蔓越莓干，桂圆肉和腰果） 70克
• 鸡蛋 1个
• 橄榄油 10克
• 蜂蜜 30克
• 水（食材吸水性不同，水按需添加，能成团就不加水） 10～15克

意式脆饼的做法步骤

步骤 1

坚果要熟的，比较香，把坚果果干切切碎，也不要太碎

步骤 2

除水以外的所有材料混合，揉成面团， 如果太干就适量加点水，直到能成团，最后是有点儿硬的面团

步骤 3

烤盘上垫油纸，整形成大概1.5cm厚的长方形

步骤 4

放入完全预热好的烤箱中层170度烤25分钟，出炉不用关烤箱

步骤 5

在烤盘里放凉10～15分钟

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步骤 6

步骤 6

用锯齿刀切片，不要硬切，要用锯的，不然会碎哦，薄厚随你喜欢，我是切成了厚片

步骤 7

切好的饼干放回烤盘里继续烤10分钟，时间到了翻面再烤10分钟 ‼️我用的是海氏烤箱c40，不同烤箱温度时间会有差异，时间只能做为参考，第二次烤注意看着点，别烤糊了

步骤 8

晾凉，密封保存

步骤 9

第二天也是脆脆的，很耐嚼

步骤 10

吃一次就会爱上的

菜谱创建时间：2020-11-06 14:56:26