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番茄面疙瘩汤 不用揉面,嫩,有嚼劲

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作者: Yaping_vqhy
1. 面疙瘩又嫩又有嚼劲 2.只要搅拌,无需揉面 3.用茶壶又快又方便且大小较均匀。 4.配料根据个人喜好随意搭配

用料

番茄面疙瘩汤 不用揉面,嫩,有嚼劲的做法步骤

步骤 1

准备食材和用具

步骤 2

面粉、两个鸡蛋,半勺盐加入与面粉等量的水拌成面糊。 番茄、葱、蒜切碎。

步骤 3

面糊倒入茶壶

步骤 4

锅内热油,放入蒜末,葱白和番茄。

步骤 5

番茄变软后压成泥状。可加少许水,防焦,防溅油。

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步骤 6
步骤 6

加入一点番茄酱

步骤 7

加入热水煮沸

步骤 8

大火保持沸腾,慢慢倒入茶壶中的面糊。

步骤 9

全部面糊倒入后,稍微搅拌,盖上锅盖煮1分钟左右。 最后加入葱末和调料(盐,鸡精)

步骤 10

开吃啦!

番茄面疙瘩汤 不用揉面,嫩,有嚼劲的小贴士

1. 面糊里加入鸡蛋和少许盐使面疙瘩更有嚼劲。 2. 面糊由相同比例的面粉与水拌成,使面疙瘩嫩。 3. 不喜欢吃番茄味的,或想换别的口味的,可以将面糊直接慢慢倒入沸水中,最后加入配菜和调料,比如青菜、火腿肠等,再煮1分钟左右即可。 没有茶壶可以用小勺子一点点舀面糊。只是那样面疙瘩不够均匀,时间也长,手臂会觉得烫😊

菜谱创建时间:2020-11-06 14:09:35
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