家常炖地瓜排骨

作者： 预备了

带娃做饭，追求用料简单，步骤简单。

用料

• 排骨 克
• 地瓜
• 花椒 粒
• 老抽 勺
• 八角 个
• 姜 片
• 生抽 勺
• 葱 根
• 香叶 片

家常炖地瓜排骨的做法步骤

步骤 1

排骨用水泡上，去除血水。地瓜削皮后切滚刀块。

步骤 2

锅里放油，地瓜煎一下。

步骤 3

煎好的地瓜

步骤 4

直接下排骨，煎至变色。

步骤 5

下葱姜，八角，香叶，老抽，生抽，醋，翻炒均匀。

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步骤 6

步骤 6

加热水没过排骨两公分。

步骤 7

炖排骨20-30分钟，排骨的肉能和骨头分离就行，不用特别烂糊。下地瓜，地瓜煎过了，不用很长时间就能熟。

步骤 8

不用使劲翻炒，防止搅碎地瓜。

步骤 9

出锅

步骤 10

地瓜用的是当地的烟薯25，甜，绵软。

步骤 11

好吃

步骤 12

好吃

步骤 13

汤汁拌米饭，真的停不下来。

菜谱创建时间：2020-11-06 14:07:16