8寸披萨（做胚制酱烘烤）

作者： 美食不可挡1314

家里有爱吃pizza的小朋友，每逢过生日，最大的愿望是能吃上pizza，当然不是一个就能满足的，必须吃饱才行。所谓生日者为大，满足你，让你一次性吃个够。此配方我做过很多次，我都是自己发面自己做酱然后烘烤，大家可以根据自己口味自定义。如果有疑问给我留言，我会及时给予回复。

用料

• pizza酱原料：
• 洋葱 1个
• 蒜瓣 5-10瓣
• 番茄 3个（中等）
• 盐 适量
• 糖 适量克
• 胡椒粉 多点
• 无盐黄油 适量
• 胚子原料：
• 面粉 400克
• 酵母 5克
• 糖 5克
• 盐 3克
• 黄油 10克
• 水 230克左右
• 装饰材料：
• 玉米青豆 500克
• 火腿 自定义
• 鸡胸肉 自定义
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 马苏里拉芝士 至少1袋

8寸披萨（做胚制酱烘烤）的做法步骤

步骤 1

将面胚所需的原料倒进盆中，揉至面光、盆光，手光，盖上保鲜膜发酵。

步骤 2

将番茄切小块，建议越小越好

步骤 3

将蒜瓣和洋葱切小备用，越小越好。

步骤 4

准备好青豆玉米，如果是冰冻的要事先化冻，清洗干净备用。不喜欢吃豆子的可以换作其他。

步骤 5

锅热将黄油放入融化

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步骤 6

步骤 6

带入蒜瓣洋葱翻炒

步骤 7

下入番茄块，继续翻炒，并加盐糖胡椒粉调味。

步骤 8

煮至番茄融化，汤汁收干，盛出备用

步骤 9

炒豆子，锅中食用油烧热，倒入豆子翻炒

步骤 10

快炒熟的时候倒入火腿。如果喜欢吃鸡胸肉的朋友，鸡胸肉要事先腌制，与豆子分开炒。至于味道大家根据口味调整，佐料可自定义

步骤 11

炒好后是这样的

步骤 12

面发至2倍大很蓬松的状态就可以了

步骤 13

分成6个剂子，喜欢吃薄一点的饼的朋友可以多分几个。

步骤 14

将每个剂子稍微揉几下，用擀面杖擀薄，用牙签或者叉子插上小孔

步骤 15

将面胚放入pizza烤盘（烤盘中可以事先刷点油）。面饼上铺上一层番茄酱，加上豆子火腿等等，然后撒上马苏里拉芝士碎，这东西太贵了，我一般用一袋，其实加多一点拉丝效果更好（未烤之前）

步骤 16

烤好是这样的，200度上下火12-15分钟。具体时间因烤箱而异。怎么样？不错吧。里面的装饰部分可以自定义。

菜谱创建时间：2020-11-06 13:23:20