自制蝴蝶面🦋（压面机版本）

作者： chen妈2019

用料

• 中筋面粉 200克
• 水 80克

自制蝴蝶面🦋（压面机版本）的做法步骤

步骤 1

宝宝很爱吃蝴蝶面，市面上的蝴蝶面价格又贵，一包100g只吃2天就完了～🤣 刚入手的压面机今天到货了，我就迫不及待想试试手😅😅 上周做的蝴蝶面是用擀面杖擀出来的，自我感觉挺好的，结果煮出来还是太厚了，难咀嚼，宝宝不爱吃～

步骤 2

前面的照片忘记拍了，将就用一下，后期补～ 称出200g中筋面粉，加入80g清水，（面粉和水的比例为5:2 ）用筷子搅拌成絮状，然后拿出来稍微抓成团即可，不用揉～面团硬一点不容易粘压面机，做面条也容易成型🍜～ 拿出压面机，把面团分成3份后，放入压面机中。一定先从厚的档位压起，前面3个档位每个档位压2遍，后面3档位各1次。最后得到一张厚度为0.5mm的薄面皮～（ 从厚的面皮再到面皮，这样更省力～😄）

步骤 3

把面皮平铺在硅胶垫上，使用圆形模具按压出一个个圆形的面皮～ 使用筷子🥢对着圆形面皮中间轻轻夹一下，不要太用力夹，免得容易断～

步骤 4

用压面机做出来的蝴蝶面确实比较薄，我的压面机第6档是0.5mm，跟市面上卖的蝴蝶面厚度差不多～

步骤 5

夹好的蝴蝶面🦋放在托盘上风干，我的比较薄一个晚上就干透了😄

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步骤 6

步骤 6

剩下的边角料做了面条🍜～

菜谱创建时间：2020-11-06 06:59:52