私房山楂糕

作者： 果果妈_8f6s

每年到了山楂丰收的季节总是喜欢买很多山楂，一个是孩子喜欢吃，二是我太喜欢这个颜色！美的不行不行

用料

• 山楂 2000克
• 冰糖 500克
• 棉白糖 500克
• 水 少量
• 柠檬汁 几滴

私房山楂糕的做法步骤

步骤 1

山楂用盐水洗干净

步骤 2

如果山楂很新鲜，去掉后面根部的黑色就可以，如果山楂不是特别新鲜，有点流失水分的话，建议把整个核的部分剔除！

步骤 3

这个只剔除了根，带个小辫的那边保留

步骤 4

放入水中煮3-5分钟，加入柠檬汁，提鲜，防止氧化，煮山楂的水留用

步骤 5

煮过后的山楂晾温，去除小辫和核！

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步骤 6

步骤 6

破壁机加入煮山楂的水分批打泥！打好你之后过晒！这步比较痛苦，比较累！

步骤 7

加入白糖，黄冰糖，一直搅拌着熬，中小火，建议用不粘锅，大约35-40分钟后看到山楂酱的颜色由浅变深，沾在铲子上的酱不易脱落就好了，趁热倒入模具，晾凉放入冰箱一夜

步骤 8

这是第二天的样子，超级美，口感一级棒！我还做了分装！

步骤 9

每一个独立包装，孩子出门时候带起来很方便！

步骤 10

还给孩子们用棒棒糖模具做了山楂糕！可爱爆表啊！

菜谱创建时间：2020-11-05 23:35:52