将金针菇洗净放入笼屉蒸熟备用，这样的话水汽小，比较入味，也可以水煮。
准备如图香料 不喜欢香菜的可不加
锅中放入适量的油，小火，油热将香料放入扒拉扒拉，钞出香味将油过滤备用，香料扔掉。
蒸好的金针菇中加入适量辣椒粉，不能吃辣的可不加，花椒粉一点点，糖一点点，盐适量，倒入过滤好的油搅拌均匀后，放入酱油，喜欢醋的可以多放点醋，再次搅拌均匀。这个美味的小咸菜就制作完成了，很简单，搭配早餐非常不错，相比较市场买的小咸菜，自制的健康干净又美味。赶紧试一试吧！