金针菇撕成小撮，洗干净，控干水分。
洋葱、蒜、小米椒、小葱切碎。
除小米椒外放入碗中，再加入生抽、味极鲜、生抽、蚝油、食用油，如果口味淡，再加一丢丢盐。
金针菇摆入锡纸中，浇上一半拌好的料汁，另一半加入小米椒，浇入另一边。
盖锡纸，不要太严实。上下火180度20分钟。
出炉撒葱花，可以开动啦！
不要加水，烤制过程中金针菇会出很多水。