酿三宝-客家风味

作者： 咩咩是一只猫

用料

• 猪肉（五花部分） 500g
• 盐 10克
• 生抽 15g
• 蚝油 20g
• 姜水 5克
• 尖椒 6个（对半切开有12个，也可以不切，一个里面酿多点肉）
• 油豆腐 15个
• 白豆腐 5块（一分为四，切开后有20小块）
• （其他喜欢吃的茄子、苦瓜）都可以

酿三宝-客家风味的做法步骤

步骤 1

猪肉调味： 1.取五花剁成肉糜，自己吃建议手剁，肉质比较Q弹 2.剁好的猪肉糜加入生抽、蚝油、盐，姜水或姜末、花生油适量增香。 3.搅拌均匀腌制 10-15分钟。 4.腌制期间准备素菜的切配

步骤 2

青椒可对半切开酿肉，也可以直接一整条不切半直接酿，按个人喜好即可。

步骤 3

http://www.xiachufang.com/recipe/104552724/酿好的白豆腐可以参考这篇菜谱的制作方法及煮制过程

步骤 4

“青椒酿肉”和“油豆腐”摆盘放入高压锅中，压制15分钟即可出锅 非常简单方便的家常菜，味道好极了！ 值得尝试一下哟！

酿三宝-客家风味的小贴士

酿豆腐不建议高压锅压制，时间太短容易肉不熟，时间太长，容易肉熟了，豆腐却熟烂了。

菜谱创建时间：2020-11-05 18:38:31