室温软化的黄油中加入砂糖，充分搅拌均匀。
一点点往里面加入全蛋液，搅拌充分至全部吸收后，继续加蛋液搅拌。
加入过筛的面粉，搅拌至无干粉残留。
上下铺油纸，擀成28*28的正方形。 放入冷藏室，冷藏1小时以上。
在此期间，将杏仁片铺在烤盘上，170度烘烤10分钟。
金黄色稍上色即可。
从冰箱取出酥饼皮，撕去包着的上下油纸。在烤盘上垫上油纸。
用叉子在面皮上戳洞。放入预热180度的烤箱，烘烤10分钟。
酥饼皮微微上色即可。
太妃酱我使用了雀巢的浓情太妃味炼奶酱。
将无盐黄油、奶油、太妃炼奶酱、盐放入奶锅小火加热至微沸，停火。
利用余热，加入杏仁片搅拌均匀。
乘热在酥饼皮上均匀的涂抹。
放入170度预热的烤箱，170度烘烤20分钟。表面变硬即为ok。
出炉后放至微热，倒置在案板上后趁热切片。
现吃很脆很香，放置一天后会更入味，也别有一番风味。