鸡爪洗干净加入料酒飞水煮熟 冰水一直不能少，这个关系到鸡爪的Q弹！泡几分钟。
鸡爪的香味主要来自这一步，花生油烧热皮入蒜蓉呛入酱油，这一步要小火操作，要不然容易糊底！这一味就完全了，其他按照上面配方皮入就可以了~
加入以上需要的调味，然后再试试味道合不合适，最后加入香菜，送入冰箱等待几个小时入味就好啦，可以忍受隔夜漫长的等待味道更加入味！快点试试吧！
酸酸辣辣，让你停不下来~ 此方法是我自己琢磨出来的，不用加入麻油或香油，只要用花生油呛酱油出来的香味就已经足够啦。