风味茄子

作者： 吾家_小厨房

平时不爱吃茄子，这样做能吃光盘😁

用料

• 茄子 1个
• 淀粉 适量
• 蒜 2瓣
• 辣椒 1个
• 花椒 一小捏
• 醋 4勺
• 盐 1勺
• 糖 2勺
• 油 适量

风味茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切滚刀块，泡水5分钟，捞出控干水分

步骤 2

洒淀粉裹匀

步骤 3

锅里倒入油大火加热至5成热

步骤 4

放入茄子中火炸

步骤 5

炸至微黄捞出

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步骤 6

步骤 6

调配料汁，四勺醋，两勺糖，一勺盐

步骤 7

锅里放入适量油，油热放入辣椒、蒜、花椒，倒入料汁，放入茄子迅速拌匀出锅

步骤 8

酸甜可口，外酥里糯，味道不比到饭店里的逊色

菜谱创建时间：2020-11-05 12:44:11