香葱肉松卷（4个）

作者： 凸得勒瓢瓢

自留笔记

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 40克
• 牛奶 40克
• 油 40克
• 糖 25克
• 柠檬汁 适量
• 肉松 适量
• 葱 适量

香葱肉松卷（4个）的做法步骤

步骤 1

后蛋法：牛奶和油打匀，加低筋粉切拌，加蛋黄切拌均匀。

步骤 2

蛋清滴入柠檬汁 分三次加糖 打至大弯钩

步骤 3

1/3蛋清倒入蛋黄拌匀 倒回蛋清拌匀 高处倒入烤盘（大） 震出气泡

步骤 4

预热烤箱170度 洒肉松香葱 烤22分钟

步骤 5

盖油纸倒置 抹色拉酱肉松趁热卷 放凉定型 切

菜谱创建时间：2020-11-04 22:24:18