香菜带根摘洗干净，苹果，胡萝卜洗净去皮，用插板插成丝，姜蒜切沫。(我买的是秋天的矮香菜，所以就整棵腌的，如果太长就要从中间切一刀)。
把香菜控净水与胡萝卜放入盆中。
把辣椒面放入碗中，加3汤勺开水搅匀，再加入味精、白糖、姜蒜沫、盐拌匀晾凉。
加入苹果丝拌匀。
这是拌完后的样子。
放入调好的料，翻拌均匀后，装入保鲜盒放进冰箱里。今天刚做完，我就卷了煎饼吃，很棒的。
我做的只比菜咸一点，喜欢吃咸的或者做的比较多就要多放点盐。