卖相能打，味道鲜美--糯米酿鱿鱼筒

作者： 有益同萌会

小萌友很喜欢吃八爪鱼，最近秋风起，又想起了心心念念的腊味糯米饭。 于是今日分享一个糯米酿鱿鱼。 更多有益家庭料理欢迎关注同名公众号“有益同萌会”

用料

• 鱿鱼筒 三只
• 腊肠 半条
• 腊肉 半条
• 干冬菇 10朵
• 胡萝卜 100g
• 糯米 200g
• 酱油 两大匙
• 老抽 一大匙
• 香叶 三片
• 八角 五粒
• 花椒 2g
• 冰糖 10g
• 姜 三片
• 水 500g
• 料酒 15g
• 香菜 100g

卖相能打，味道鲜美--糯米酿鱿鱼筒的做法步骤

步骤 1

腊肠、腊肉、冬菇、胡萝卜切粒

步骤 2

鱿鱼筒洗干净，干冬菇泡软，糯米用饮用水泡12小时

步骤 3

腊肠粒+腊肉粒+冬菇粒+胡萝卜粒+一匙酱油+糯米混合

步骤 4

装入鱿鱼筒中

步骤 5

用牙签封口

步骤 6

老抽+酱油+香叶+花椒+八角+冰糖混合

步骤 7

鱿鱼下锅加入姜片

步骤 8

放老抽+酱油+香叶+花椒八角+水，煮20分钟

步骤 9

捞起切段，淋上酱汁，撒上香菜碎。

卖相能打，味道鲜美--糯米酿鱿鱼筒的小贴士

糯米装入鱿鱼筒的时候，不要放太满，否则糯米容易出逃。也不要放太紧，否则容易夹生

菜谱创建时间：2020-11-04 15:41:05