把牛腩切块氽水，再用凉水冲洗干净，沥干水备用。
萝卜去皮，用滚刀法切成小块，备用。
把锅烧热，加入适量油，加入姜，葱白，花椒和八角翻炒到有香味出来。
把花椒拿出来，因为有人不喜欢吃肉时到花椒，也可以把它用纱布包裹，烧的时候再加进去。
倒入牛腩，大火翻炒至金黄色。
加入2茶匙盐
加入生抽和料酒。
加入冰糖和水。
加入香叶，加盖大火烧开，转小火焖烧45分钟左右。
把萝卜加入，再用小火焖煮半小时左右。
加入芡粉水勾芡收汁，最后加入葱段就可以上碟。
这个菜比较清淡，所以没有加老抽和柱侯酱。这也可以根据个人口味来添加调整。但水不能加得太多，因为萝卜本身水分比较多，煮的时候会有水出来的。