酱豆子

作者： 女儿奴的简餐

朋友送过菏泽酱豆子，吃过爱上这个味道，尝试自制成功！

用料

• 盐 适量
• 葱 1根
• 黄豆 300克
• 酱油 2勺
• 姜 适量
• 青萝卜 1个
• 花椒 20克
• 八角 5个
• 香油 2勺
• 料酒 适量

酱豆子的做法步骤

步骤 1

第一步，小火炒豆子，炒至豆子略微有糊焦变色即可

步骤 2

第二步，炒熟的豆子浸泡一天，然后煮10分钟

步骤 3

葱姜切丝，姜可以多放

步骤 4

红辣椒横刀切沫

步骤 5

花椒，八角

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步骤 6

步骤 6

热锅，加入调味料炸制葱姜变色

步骤 7

依次加入煮好的豆子，切小块的青萝卜

步骤 8

再次加入盐，味极鲜，料酒，炒至萝卜转熟即可，出锅前加入香油

步骤 9

成品

菜谱创建时间：2020-11-04 10:36:38