松下面包机做100%全麦黑麦吐司

作者： 猫猫猫大人

此配方 适用冬天，夏天不适用！想要做成功，配方里任何东西都不能改变，只要变动必失败！！！不要随便更改配方！！ 这款吐司我每天都切片做成三明治当早餐，已经做了n次，这个配方成功率最高。 配方不添加高筋粉，100%全麦。 水分来自酸奶，鸡蛋，鲜酵母，。不要添加其他液体代替。市售酸奶都可以做，以伊利畅轻为标准，出比它稠的多加10克。 不能用面包机预约功能，。松下105面包机2号直接做，如果完成时间是半夜不要管它早上拿出来就好了，。 酵母必须用鲜酵母，不能用酵母粉。（用酵母粉长不高不要怪我）经过本人多次测试 预约制作无法长高！ 尽量不要加料 ，可以添加10克芝麻，其他加料会影响长高。 这款吐司一定会长高的，本身亲测做了n次，。请不要改动配方，100%全麦黑麦长高不容易，稍微改动就会受影响。 100%全麦黑麦面包吃着就是有韧性的，有嚼劲。这是粗粮面包，吃着不会特别软但是只要长高也不会吃着噎人，。 自从发表了这个配方。各路大神分分给我提议，非常感谢，。至于为什么用面包机做面包，我想大家都不是图它做的多好吧，用面包机就是为了省事啊！以我本身为例，我每天下班回家都得晚上十一二点，早晨七八点起床又去上班，我晚上回家往面包机里材料一扔，我就睡觉去了，早晨拿出来切两片带走上班了。。 我知道冷藏发酵有好多，我知道手工整形有多好，我也知道手作面包更好，可惜我没空，没精力。 只希望能给和我一样忙碌的人吃上更简单更省事更健康的面包。

用料

• 全麦粉(河套) 200克
• 黑全麦粉(海娥) 50克
• 盐 2克
• 零卡糖(白砂糖) 20克
• 酸奶（伊利畅轻） 100克
• 鸡蛋（一个） 50克
• 鲜酵母 12克
• 椰子油 25克

松下面包机做100%全麦黑麦吐司的做法步骤

步骤 1

面粉桶内，先放入全麦粉和黑麦粉。

步骤 2

再放入 零卡糖（白砂糖）和 盐(盐放到角落里)。

步骤 3

再依次放入 鸡蛋，酸奶，鲜酵母，椰子油(我的椰子油是冷冻状态的，液体的也没关系直接放）。

步骤 4

全部材料都放入桶内，。面包机选2号 软式面包模式，。不要用预约模式，让它直接做。

步骤 5

基本上都可以长到面包桶的高度

步骤 6

之前试过许多100%全麦的配方每次都是半桶高度，，这个配方几乎每次都可以达到面包桶的高度

步骤 7

切开后成品的样子，内部是有弹性的组织

菜谱创建时间：2020-11-04 08:06:49