聚餐宴客超有范㊙️蒜蓉粉丝蒸海蟹‼️

作者： 琥珀maggie

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用料

• 梭子蟹 2只
• 龙口粉丝 1把
• 大蒜 3头
• 姜葱 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 1茶匙
• 蒸鱼豉油 2勺
• 葱花 少许
• 小米辣 5个

聚餐宴客超有范㊙️蒜蓉粉丝蒸海蟹‼️的做法步骤

步骤 1

准备好全部食材。

步骤 2

粉丝剪成两段，用温水泡软。

步骤 3

梭子蟹洗刷净外表，掀盖去除蟹腮蟹心蟹肺；卸下蟹钳，拍裂；蟹身对半切开后再各切成三段。

步骤 4

蒸盘铺上沥干水分的粉丝，梭子蟹铺上，蟹钳放中间。

步骤 5

姜葱蒜切末，炒锅放油烧热倒入2/3姜葱蒜末煸香出味。 ～大蒜一定要多。

步骤 6

加生抽、蚝油、料酒、白糖调味，接着倒入余下的姜葱蒜末翻炒均匀。 ~喜欢汁多可以加少许清水，味道可以自己尝尝把控着来。

步骤 7

浇在蟹身上，蒜香扑鼻而来。

步骤 8

蒸烤箱水箱接满水。

步骤 9

选择蒸模式高温100℃蒸10分钟取出。

步骤 10

撒上小米辣和葱花，淋蒸鱼豉油，再烧少许热油浇一下。

步骤 11

随着“滋啦”声起，满屋飘香，鲜！

聚餐宴客超有范㊙️蒜蓉粉丝蒸海蟹‼️的小贴士

小盆友吃可以不放小米辣。

菜谱创建时间：2020-11-03 18:00:26