TOKIT多功能料理机｜全麦吐司

作者： TOKIT

多吃粗粮让我们更健康一点儿！

用料

• 高筋面粉 200克
• 全麦面粉 100克
• 牛奶 140克
• 橄榄油 20克
• 鸡蛋 1枚
• 细砂糖 20克
• 盐 1小量勺
• 干酵母 3克

TOKIT多功能料理机｜全麦吐司的做法步骤

步骤 1

准备好食材原料

步骤 2

主锅中加入200克高筋粉、100克全麦粉、20克细砂糖、3克酵母和1小量勺盐

步骤 3

再加入1枚鸡蛋、140克牛奶和20克橄榄油

步骤 4

使用揉面模式15分钟，揉到拉出大片薄膜的状态

步骤 5

揉圆放至温暖湿润处进行基础发酵至2倍大

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步骤 6

步骤 6

取出面团排气，将面团平均分成3份，滚圆后松弛15分钟

步骤 7

再次排气后将面团擀长后，卷起松弛15分钟

步骤 8

再次将面团擀长后卷起来，收口朝下，放入土司盒中38℃发酵到8分满

步骤 9

放入预热至上温180℃下温190℃的烤箱，中下层烤35分钟

步骤 10

中途上色后盖上锡纸防止烤糊，完成后放凉即可

菜谱创建时间：2020-11-03 15:10:28