腊肉蒜苗炒米豆腐

作者： Carol罗

第一次做这道菜，很多地方需要改进，米豆腐是我们四川特产，好久没吃了。

用料

• 腊肉 适量
• 蒜苗 4根
• 米豆腐 半个
• 生姜 2片
• 蒜 1瓣
• 小米辣 3～4个
• 细尖椒 2～3个
• 盐 适量
• 味精 适量

腊肉蒜苗炒米豆腐的做法步骤

步骤 1

腊肉用水煮一遍，洗干净，切成片，蒜苗切成小段，米豆腐切成片，青椒切成小块，小米辣切成小块，生姜蒜切碎。

步骤 2

锅中热油，放入腊肉翻炒，3分钟后捞出，锅中留油，放入生姜蒜，放入小米辣尖椒，翻炒3分钟，放入米豆腐，翻炒一分钟，放入蒜苗，翻炒至7分熟放入盐味精，翻炒一遍，放入腊肉。

步骤 3

熟了捞出。

步骤 4

装盘

腊肉蒜苗炒米豆腐的小贴士

腊肉煮一遍没那么咸和硬。

菜谱创建时间：2020-11-02 16:02:54