干粉条最好提前泡发，我临时决定加粉条所以找了另一个锅直接煮了一下。煮到九分熟，后期还要加热。
酸菜半颗洗净挤掉多余水分，切丝备用。
猪肉(按个人喜欢用五花肉或者其他部位，有肥有瘦最好)切大块放水里煮20分钟，捞出切厚片再放回去煮十分钟。(如果切厚片发现煮熟了就不用再煮了)
血肠切厚段备用，太薄容易切碎。
锅中放猪油或者其他食用油，放姜片，大料爆香，放入酸菜丝炒匀，加入之前的粉条，厚片白肉和煮肉的汤，如果汤少可以加热水。再炖煮10分钟。
加盐🧂和鸡精调味，加入血肠煮一两分钟，肠皮卷皮就可以了，时间久了会碎。
完成✅建议端着锅上桌，放到汤盆里血肠容易碎(全程小心翼翼的血肠哈哈哈哈)
不放粉条和血肠的酸菜汆白肉。
血肠真的很容易碎，哭泣，切的时候一定要厚一些，煮的时候时间不要太久。最后出锅时已经有几块碎了。