豆花儿水煮牛肉

作者： 非土风

昨天做了豆花儿，剩下蛮多的…… 不想浪费，索性做成菜吧：水煮牛肉豆花儿。具备川菜几大缺点：油大、又麻又辣。

用料

• 牛肉 400克
• 蒜 瓣
• 辣椒面 勺
• 花椒 粒
• 葱 根
• 干辣椒 个
• 姜 片
• 花椒面 勺
• 豆瓣酱 勺
• 水淀粉 克
• 料酒 勺
• 酱油 勺
• 郫县豆瓣 勺
• 生抽 勺
• 盐 克
• 花椒粒 粒
• 大葱 1根
• 豆花儿

豆花儿水煮牛肉的做法步骤

步骤 1

昨天剩下的豆花儿

步骤 2

牛里脊，切片，加红薯淀粉料酒后，白水煮熟备用

步骤 3

大葱，小米辣，姜蒜切碎

步骤 4

老姜蒜切碎备用

步骤 5

郫县豆瓣

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步骤 6

步骤 6

加油，把大葱小米辣豆瓣生抽等，入锅煎香

步骤 7

，煎

步骤 8

加水，倒入豆花儿，煮3到5分钟，入味。

步骤 9

加入牛肉片，1分钟起锅

步骤 10

起锅后，撒葱姜蒜末、花椒面

步骤 11

淋热油

步骤 12

开吃

步骤 13

红红火火恍恍惚惚又麻又辣油油腻腻

菜谱创建时间：2020-11-01 15:16:11