【消灭奶油奶酪】简单快手的巴斯克乳酪蛋糕

作者： 随意流做饭小天才

万圣节想吃蛋糕！决定自己做一个w 非常简单～从摆材料出来到做完差不多半个小时。由于我懒还只用了一个盆哈哈哈收拾也很好收拾。 是个四寸的方子。 用料的配比，简单来记可以以奶油奶酪为基准，砂糖大概是奶油奶酪的1/5，淡奶油大概是是奶油奶酪的3/5～4/5。 （最开始用了60g砂糖感觉过甜了，40g可能更好点儿） 我一向随意w看自己口味多点儿少点儿都没关系的！

用料

• 奶油奶酪 200克
• 鸡蛋 3个中等大小
• 细砂糖 40克
• 低筋面粉 9克
• 淡奶油 140克

【消灭奶油奶酪】简单快手的巴斯克乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料们！ kiri的奶油奶酪一块儿正好200g。

步骤 2

奶油奶酪室温软化，用刮刀搅拌开。

步骤 3

加入砂糖后低速打发至蓬松。 （其实用刮刀拌最好但是懒啊哈哈哈哈） 随后依次加入： 鸡蛋（一个一个加） 低筋面粉 淡奶油 打发掉小颗粒成液体。注意不要打过了噢。

步骤 4

我用的是四寸的活底模，铺上烘焙油纸。 （我怕漏，不放心铺了两层活底外面一层里面一层。而且这个纹理我觉得会蛮好看所以并没有修整。） 蛋糕液过筛入模具中。 静置半小时到一个小时，口感会更好。 （不想等不静置也行的）

步骤 5

烤箱预热上层230下层200。 烤前磕两下震去气泡。 烤25分钟左右。 自己观察上没上色，没有上色可以上火再烤几分钟。 喜欢流心可以时间短一点。

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步骤 6

步骤 6

刚出炉的软墩墩！ 好香好香！ 但是要等冷却塌陷才更好吃噢

步骤 7

开吃开吃

【消灭奶油奶酪】简单快手的巴斯克乳酪蛋糕的小贴士

增加香气可以加几滴柠檬汁和香草精 我没有就放弃啦 烤箱温度是因为我家小烤箱最高230，看各家烤箱脾气230-240左右我觉得就差不多～多烤会儿少烤会儿的事儿～

菜谱创建时间：2020-11-01 15:02:02