自制柠檬酒（酒缸版）

作者： Emma的米栗

自家天台种了两棵柠檬树，结了好多果子，于是为了消耗它们准备泡柠檬酒，量太多了，老人家不知道从哪里翻出酒缸，决定试一下用酒缸来泡。

用料

• 柠檬 2kg
• 冰糖 2.5kg
• 50度高粱酒 2kg

自制柠檬酒（酒缸版）的做法步骤

步骤 1

柠檬用盐搓洗，晾干，备用。

步骤 2

街市买来的，50度高粱酒，这一罐4kg左右。

步骤 3

柠檬去头去尾，切片入缸，下冰糖。

步骤 4

冰糖用量看喜好，一般我都是糖稍微多过柠檬和酒的量，喜欢喝甜一点，冰糖加够后倒入高粱酒，不要倒满，留一点空间，让酒“呼吸”。

步骤 5

用石灰沙封住酒缸，放置阴凉处，一年左右就可以开封啦~

菜谱创建时间：2020-11-01 14:35:33