蛋羹(+肉末)

作者： H艳之屋

孩子对外婆👵念念不忘的味道！ 当妈不易，认认真真地为他copy一份， 让他学起来😄

用料

• 鸡蛋 3个
• 肉沫 80克
• 盐，酱油 少量

蛋羹(+肉末)的做法步骤

步骤 1

将三个鸡蛋🥚，打匀(显小泡状态)

步骤 2

放入80g的肉沫，拌匀，静置二分钟

步骤 3

放小半匙盐(约2克)

步骤 4

一汤匙的酱油

步骤 5

加入：温水小半碗拌匀。(与蛋液差不多量的)

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步骤 6

步骤 6

备蒸锅， 水开后放入(注意⚠️放入前先关小火，以免烫手👋) 盖上锅盖，开 大火

步骤 7

大火蒸二分钟之后，打开，用长的汤勺，轻轻的搅拌均匀。

步骤 8

再大火🔟分钟，就完全了！ (碗的.厚薄不同，食材的量多少，时间可以调整(至少要10分钟)。

步骤 9

大功告成啦

蛋羹(+肉末)的小贴士

肉沫：有一点点肥的更好 鸡蛋：如果用鸭蛋会腥味的 大火🔟分钟后，用勺子看一下中间位置，如果不像图片中，可以再多蒸2⃣️-3⃣️分钟！

菜谱创建时间：2020-11-01 09:38:57