8寸奥利奥咸奶油蛋糕

作者： hohohohi

用料

• 八寸戚风：
• 鸡蛋 5个
• 玉米油 55克
• 低筋面粉 100克
• 细砂糖 60-70克
• 牛奶 75克
• 装饰部分：
• 淡奶油 400ml
• 细砂糖 30-35克
• 盐 1-1.5克
• 奥利奥 10块
• 喜欢的装饰 随意

8寸奥利奥咸奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

分离蛋黄

步骤 2

蛋黄里加入玉米油和牛奶和10g细砂糖搅匀，再筛入（或者不筛直接倒）低筋面粉，拌至无颗粒。

步骤 3

打发蛋白，150°预热烤箱。

步骤 4

取三分之一蛋白与蛋黄混合液拌匀，检查剩下的蛋白，可能需要补打几圈。加入蛋黄混合液拌匀。

步骤 5

将混合物倒入模具，轻震两下入烤箱。中下层，上下火150°烤50分钟最后10分钟看情况是否需要盖锡纸。

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步骤 6

步骤 6

烤好取出震两下，倒扣放凉。

步骤 7

蛋糕切片 我原图因为戚风的问题 只分成了两片

步骤 8

奥利奥5块 去掉夹心（夹心留用做小怪兽眼白 最好不要粘上奥利奥碎）奥利奥装入保鲜袋 用擀面杖碾碎 粉末状

步骤 9

淡奶油加入细砂糖和盐 打发至五六分加入4块左右的奥利奥碎 （剩下的最后做装饰 ）继续打发至能抹面的状态

步骤 10

抹面完成后装饰 小怪兽眼睛用之前的夹心揉出小圆球 压扁 眼珠最好用巧克力豆什么的 我这里没有 就随意用了些奥利奥的边角料 做好后眼白背后粘一点奶油贴到奥利奥上就OK了 其他装饰随意

菜谱创建时间：2020-11-01 07:30:14